Agua virtual es la cantidad real de agua requerida para la fabricación
de cualquier bien o producto agrícola o industrial. Es un concepto creado en
1993 por el investigador británico John Anthony Allan, que es clave para
entender la actual crisis del agua. Por poner un ejemplo, cada Peruano consume
¡3014 litros de agua virtual al día o 1100 metros cubicos de agua por año o
14.3 piscinas de olimpiadas por año! No sólo consumimos el agua que nos bebemos
o la que escapa por el plato de la ducha mientras nos aseamos. Pero es que
también consumimos agua, y mucho más, cuando comemos, escribimos en un folio,
nos vestimos, o nos hacemos con cualquier producto. Porque en todo hay un gasto
de agua, y es importante conocer bien nuestras necesidades para adelantarnos a
posibles carencias, y para adaptar nuestras políticas industriales también. ¿Sabes
cuanta agua se necesita para producir un litro de leche? Tengamos en cuenta que una vaca produce aproximadamente 6000
litros de leche por año. En ese tiempo, consume más de 3.000 kilos de alimento,
que a su vez necesitan casi 4.000.000 de litros de agua para ser producidos;
además de 8.000 litros de agua para beber, y 2.500 litros más para su cuidado e
higiene. Escucha este programa para aprender mas sobre el agua virtual!
-Las Gringas
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